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Gastronomía - Costa del Sol presenta en Lyon su potencial gastronómico con productos Sabor a Málaga
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Gastronomía – Costa del Sol presenta en Lyon su potencial gastronómico con productos Sabor a Málaga

Turismo Costa del Sol ha desplegado este jueves en Lyon (Francia) una acción de promoción de destino con el objetivo de reforzar este mercado turístico, centrándose, principalmente en esta ocasión, en el potencial gastronómico de la provincia con los productos de Sabor a Málaga.

Así, esta marca de promoción de los productos agroalimentarios de la provincia ha sido la protagonista de un evento en el que se ha contado con prensa especializada, turoperadores y distribuidores del mercado francés, entre ellos el director de importaciones y el director comercial de Galerías Lafayette.

Los asistentes han degustado un menú elaborado por los chefs Sergio Garrido -Hotel Vincci Posada del Patio de Málaga- y Abilio Arteaga -Casa Abilio de Álora-, con productos de todas la comarcas de la provincia que se ha maridado con los vinos de las bodegas ganadoras del último concurso de vinos Sabor a Málaga: Lunares, Excelencia, Cortijo La Fuente, Tierras de Mollina y Dimobe.

El encuentro ha servido para que los invitados conozcan de primera mano las bondades de la despensa malagueña, según ha indicado el presidente de Turismo Costa del Sol, Elías Bendodo: «El objetivo es afianzar nuestra presencia en un mercado de gran interés para el destino. Francia es un país hermano y aliado de España y uno de nuestros principales mercados».

Bendodo destacó la creación de Sabor a Málaga, «uno de los principales proyectos impulsados y desarrollados por el Gobierno provincial en los últimos años». «Un ambicioso proyecto que ha conseguido reunir a más de 800 empresas, entre productores, distribuidores y restauradores, bajo esta marca, que tiene el objetivo de promocionar y difundir los productos alimentarios de alta calidad de nuestra provincia», ha agregado.

El presidente de Turismo Costa del Sol ha enumerado los elementos que han contribuido al alto nivel gastronómico de la provincia, entre ellos que en Málaga esté la sede del principal productor de aceite de oliva del mundo, Deoleo, la antigua Hojiblanca. La provincia, ha recordado, «también es líder en la producción de productos cárnicos derivados del cerdo, en los ibéricos, en quesos».

«Y la tradición vinícola de Málaga es centenaria. Los vinos Málaga, dulces, olorosos, el moscatel, son apreciados en todo el mundo desde hace varios siglos. Pero desde hace años estamos produciendo también tintos, blancos y espumosos de calidad», ha subrayado.

Málaga, según Bendodo, «también es el mayor productor europeo de productos subtropicales como el aguacate, el mango y la chirimoya. Así como otros frutos exóticos y sus derivados, como las mermeladas, el guacamole». «En torno al 27 por ciento de las empresas agroalimentarias malagueñas que exportan lo hacen de la mano de Sabor a Málaga y los productos locales están presentes en más de 80 países. Además, es la provincia andaluza con mayor volumen de exportación a Francia y segunda a Italia».

«Francia y España son países hermanos, guardianes de las mejores tradiciones culinarias», ha recalcado, al tiempo que se ha referido a las nueve estrellas Michelin de la provincia: «nuestros principales embajadores».

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